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家常水煮鱼片的做法

发布时间:2019-06-22 15:19 来源:未知 编辑:admin

  哈喽,大师好,我是你们的好伴侣小雅,今天呢,我给大师来分享一个鱼的做法,就是水煮鱼片了。日常平凡,我们吃鱼也是比力多的,不管是在家里面,仍是在餐厅里,城市有这个菜,那么今天呢,我就来说一说,怎样做的吧。

  第一种做法:

  1.我们先把食材预备好。预备500克鱼肉,适量的盐,料酒,油,生姜,蒜,花椒,豆瓣酱,小米椒,大料,胡椒粉,淀粉,朝天椒(按照个生齿味来定)。

  2.这些都预备齐备后,先把备好的鱼肉拿出来,用水清洗清洁,然后用刀,把鱼肉切成片状,能够切薄一点,找来一个清洁碗,把切好的鱼片放进去,再把我们备好的淀粉,胡椒粉,料酒放进去,用手抓匀开,料子都融进去,起头放在一边腌制,腌二十五分钟。

  2.再把姜和蒜拿出来,把外表皮削掉,然后洗清洁,都切小末,再把小米椒拿出来切成小段。都预备好后,起头找个清洁锅,锅里面倒进去一点油,开仗烧热,油烧热后,起头把豆瓣酱放进去,把火改成小火,用勺子来回的翻炒,把红油炒出来。

  3.把我们预备的其他调料,朝天椒,生姜,花椒,大料,胡椒粉等都放进去,用勺子搅一下,添进去清水,把火打开,水煮开后,把腌制好的鱼片,慢慢的放进锅里,再加一点盐进去。

  4.加进去的盐,用勺子搅一下,等盐融进锅里,起头合上锅盖,比及锅里的鱼片煮熟后,分发出来香味,关火翻开锅盖,找个汤盆,把食物捞出来,把一点蒜末和小米椒,平均的放汤盆里。

  5.把炒菜锅洗清洁,火打开锅烧干,倒进适量的菜籽油,油烧热后,把方才残剩的一点蒜和小米椒,放进去炒香,炒好后,间接倒鱼片身上,就能开动吃了。

  第二种做法:

  1.预备适量的酸菜,鱼肉,生菜,豆芽,辣椒粉,海底捞麻辣香锅,郫县豆瓣酱,蛋清,香菜,淀粉,蒜,油,盐,老干妈豆鼓,老百叶。

  2.先把备好的鱼肉拿出来,清洗清洁,用刀切成片状。找个清洁的碗,把鱼片放进去,再把我们备好的淀粉,盐,蛋清放进去,用手抓匀开,放在一旁,腌制个二十分钟,就能够了。

  3.把豆芽和老百叶拿出来,放在热水里,过一下热水再捞出来备用。然后找个清洁锅,里面倒进去适量油,油烧热后,起头备好的郫县豆瓣酱放进去两勺,老干妈豆鼓放进去两勺,还有海底捞麻辣香锅放进去一勺。

  4.用勺子把这些,放进去的料子,炒融化开,炒出红油来。然后再加进去清水,把水烧开,把方才过热水的豆芽和老百叶放进去,煮入味,找一个汤碗,碗底放这些生菜铺开,把豆芽百叶放进碗里。

  5.再把腌好的鱼肉和酸菜放进去,先把酸菜一点一点的放进去,再把鱼肉慢慢的放进去,大火烧开,煮熟后关火,把食物倒汤碗里,然后撒进去一点蒜末和辣椒粉,再倒进锅里面一点油烧热,泼在鱼身上,我们就能开动了。

  简介:好好勤奋.好好糊口.一切会更夸姣

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