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巴蜀·老船王火锅作坊创办人何伟:拯救纤夫历史文化

发布时间:2019-05-16 19:29 来源:未知 编辑:admin

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  巴蜀·老船王暖锅作坊开办人何伟:解救纤夫汗青文化

  2016-08-25 14:22:42

  来历:四川旧事网

  四川旧事网南充8月25日讯(南平)“纤(qiàn)夫”,指的是那些专以纤绳帮人拉船为生的人。纤夫,是一个跟着时代成长逐步没落消亡的群体,至于它的具体环境,也许就没有几多人晓得 了。

  日前,我们专访巴蜀·老船王暖锅作坊开办人何伟,通过讲述他和老船王的故事,窥探纤夫的沧桑画卷……

  一个虔诚的纤夫汗青文化迷

  说到老船王和纤夫文化,何伟滚滚不停,一个不折不扣的纤夫文化迷。他说,建立老船王品牌,我们收集了良多相关纤夫的汗青文化材料,有影视作品,有 照片,有古纤夫的故事。人们提起纤夫,会想起已经在上世纪90年代红遍大江南北的歌曲《纤夫的爱》,其以通俗直白的言语、朗朗上口的旋律,表达了三峡纤 夫与峡江妹子浓郁朴实的恋爱。而在实在世界里,《纤夫的爱》“妹妹坐船头”那浪漫的爱从来就不是真正的纤夫的爱。由于在古纤夫时代,他们没有恋爱,只 有磨难,有如许一句话描述古纤夫:“生于磨难,死于悲切,是千古以来纤夫的宿命”。宋代严羽的纤夫诗:“船鄙人江口,逆风不得上; 竣事作男儿,与郎 牵百丈。”诗中女子跳下滩头,与情郎一路拉动糊口重担的爱才是他们的恋爱写照。

  同样,提到纤夫,人们也会想到俄国画家列宾的现实主义佳构——油画《伏尔加河上的纤夫》,给人予震动的力量;还有,湖北巴东神农溪已经在两年前倡 导“裸纤”作为旅游“卖点”(2010年2月的湖北恩施州两会上,该州政协副秘书长、政协委员姚本驰高声疾呼:恢复巴东的赤身纤夫文化),喧哗一时、千夫 所指。赤身纤夫,是三峡纤夫远去的精力家园。

  然而,打开川渝暖锅的泉源,同样少不了船工和纤夫。最后,恰是船工和纤夫用石头、树枝架瓦罐、用海椒、花椒、牛油熬煮别人弃之不食的牛下水,成绩 了重庆暖锅的雏形。

  何伟谈到,作为两江(长江和嘉陵江)流域的巴蜀儿女,我们该若何传承和发扬纤夫汗青文化:万里长江,百舸争流,出格是跟着三峡大坝蓄水位的提拔, 纤夫的影子慢慢退出汗青舞台。人们在不竭解救即将覆没的名胜奇迹时,又该若何解救慢慢覆没在大江之中的纤夫汗青文化?

  何伟的谜底是,建立一个品牌,以“古纤夫的传说”和“暖锅的发源”为连系点,以纤夫博物馆的形式来演绎纤夫文化,并操纵加盟连锁运营模式,在全国 甚至全世界传布纤夫文化和纤夫们成心无意中缔造的传奇美食——川渝暖锅。

  纤夫际遇:凄惨命运

  纤夫精力:逆流而上

  按照何伟收集的材料显示,纤夫是背注一掷的工作,因生于长江、嘉陵江沿岸,长于斯,居于此,讨糊口更是万般不易。所以,在他很年轻的时候,为了糊 口,插手了纤夫的行列,以换得一口温饱。何伟说,纤夫因不竭跟着商贾船只南来北往餐风露宿、居无定所,良多纤夫都是独身,所以对独身纤夫来说,只能说 糊口,养家都谈不上。

  在掉队的、商贾以帆船木船载运的年代,纤夫是逆水行船时不竭与激流暗滩奋斗的东西,他们用手无寸铁和常年练就的、赤裸的强壮身躯半身蹼行走在峭壁 悬崖,走在水里,踏在石滩上;用的是由一整根竹子削成的皮片子当绳索拉牵着船只(由于竹子浸泡在水里反而会韧性非常,且不具分量)。可是,只需外行进 过程中有不慎落足,就要知命的自行砍断其竹绳,免得影响其他与激流奋斗中的纤夫兄弟的步履而成为“绊脚石”。

  上世纪90年代,巴东县神农溪景区的纤夫拉纤名扬海表里,三峡库区蓄水后,拉纤慢慢在人们的视野里消逝。近年来,还原纤夫原生态拉纤的呼声渐高,现 在景区可应部门旅客的要求,在景区进行拉纤,以至“裸纤”。现在的神农溪沿岸,有近600名纤夫借本地旅游业兴起之机,将拉纤作为一种表演,从中外旅客 那里挣来不少钱,家道日渐敷裕,拉着纤缆奔小康。

  不为人知的是,汗青上的纤夫糊口,是血与泪的交错,“古栈荒台多朽骨,篙眼绳沟血斑斑”。据三峡纤夫“活化石”谭帮武白叟向媒体讲述,那时拉一船 棉花,从汉口到重庆要走五六个月,命运好,能够挣七八吊铜钱,只能买个700斤小麦,这用血泪拉回家的都是拯救粮,若赶上恶劣气候,挣不到钱,家人就得 挨饿。在其回忆中,以前的长江,水汹滩险,特别是在逆水行舟时,纤夫更不克不及少。“那时的纤夫,一小我要拖动5000斤的分量。”说起那时纤夫的辛酸,谭师 傅泪水在眼里打圈: “巫峡口附近一百五十里,每年要死上千人,旋涡能把人和船卷入水中,有船特地捞死人(尸体)……”

  为什么会呈现“裸纤”

  针对人们猎奇的裸纤,何伟注释到,在缺吃少穿的年代,确实有不少赤身的纤夫,一是由于太穷,没有衣服穿;二是总出水进水,衣服粘在皮肤上步履未便 ,也容易将皮肤磨破。即便在寒冷的冬天,也有不少纤夫裸着。为了防止皮肤被冻裂,他们要在身上抹上动物油。虽然赤身确实不美观,可是赤身纤夫的心灵却 很是干净,碰到女性乘客,他们都是背身接人上船,再背着身子奉上岸,丝毫没有任何邪念。对于现今去世的阿谁年代的纤夫来说,那是一段不胜回顾的汗青。

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