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十八墩水煮鱼做法

发布时间:2019-06-21 04:28 来源:未知 编辑:admin

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  擅长:美食/烹调

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  展开全数1.备好食材,此中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用,泡发后的水保留备用,鸡蛋取蛋清,干辣椒切成段。

  2.鱼中段去骨去肉,切成薄片,用水频频淘洗直到水清亮,然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟,放入3茶匙淀粉抓办匀备用。

  3.锅里放油,下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀,然后将泡发黄芪的水倒入,烧开之后熬煮十分钟。

  4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味,再放入豆芽煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中。

  5.调大火,将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里,变色就捞出来盛于豆芽之上,汤汁过滤杂质倒入碗里。

  6.另起锅放油,将油熬至稍有青烟冒出时,放入花椒和干辣椒段敏捷翻炒几下,然后将它们和油一同淋在鱼片上。本回覆由提问者保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起为你保举:1 2

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